바다의 꽃, 멍게의 놀라운 효능, 건강과 다이어트에 딱이죠!
바다의 꽃, 멍게의 놀라운 효능
멍게, 우리에게 어떤 혜택을 줄까요?
멍게의 놀라운 효능
멍게에는 우리 몸에 정말 좋은 성분들이 가득해요. 먼저 EPA라는 지방산이 풍부해서 뇌경색과 심근경색 예방에 도움을 준다고 해요. 그리고 당뇨가 있는 분들에게도 멍게가 좋은데, 그 이유는 멍게 속에 들어있는 바나듐이라는 금속 성분이 신진대사를 원활하게 해주기 때문이죠.
멍게 껍질에는 콘드로이틴 황산이 들어있어 발모 효과도 있다고 하네요. 그 외에도 멍게에는 타우린 성분이 풍부해서 노화 방지와 치매 예방, 혈액순환에도 도움이 된다고 합니다. 심지어 숙취 해소에도 좋다니 정말 멍게는 만능 해산물이에요!
멍게, 건강과 다이어트에 딱이죠!
멍게는 영양분도 풍부하지만 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해서 '3대 저칼로리 해산물'로 불리는 다이어트 식품이에요. 멍게 껍질에 들어있는 천연 식이섬유가 콜레스테롤과 혈당을 낮춰주고 변비 해소에도 효과적이라고 하네요.
여성들에게도 멍게가 딱이랍니다. 타우린 성분이 피부 노화를 막아주고 빈혈 개선에도 도움을 주거든요. 혹시 입맛이 없으시다면 멍게 비빔밥을 드셔보세요. 특히 유명한 통영 멍게 비빔밥은 입맛을 살려줄 거예요.
싱싱한 멍게 고르는 방법
멍게를 고를 때는 색이 붉고 껍질이 단단한 것이 싱싱한 멍게에요. 자연산 멍게의 경우 양식 멍게보다 돌기가 크고 검붉은 색을 띠죠. 또 손질 후에도 속살이 오렌지색으로 특유의 향이 나는 멍게가 신선합니다.
멍게는 해산물이니만큼 구입 후 빨리 드시는 것이 좋아요. 손질할 때는 돌기 부분을 잘라내고 몸통 옆에 칼집을 내서 속살을 분리하면 돼요. 너무 오래 씻으면 향과 맛이 줄어들니 주의하세요.
멍게, 맛있게 즐기는 방법
멍게는 손질한 뒤 초고추장에 살살 비벼 먹는 것이 가장 간단한 방법이에요. 또 멍게와 돌나물, 레몬 간장 소스를 함께 먹는 멍게 샐러드도 멍게의 쌉싸름한 맛을 부드럽게 살려줍니다.
특히 3~4월과 수온이 높은 여름철에는 멍게의 글리코겐 함량이 높아져 더욱 맛있답니다. 그동안 멍게를 맛으로만 즐기셨다면, 이제는 건강한 멍게의 효능까지 함께 누려보세요. 바다의 꽃 멍게, 정말 맛있고 건강한 해산물이에요!
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