"쪽파김치 담그는법, 맛있게 만드는 황금 레시피!"
쪽파김치, 맛있게 담그는 황금 레시피!
쪽파김치 담그기 준비물
쪽파김치를 만들기 위해서는 먼저 재료를 준비해야 해요. 필요한 재료는 다음과 같아요:
- 깐쪽파 200g
- 고춧가루 4큰술
- 흰쌀밥 60g
- 물, 까나리액젓, 매실액 각 2큰술
- 새우젓, 설탕 각 1큰술
- 사과 1/4개
- 다진 마늘 1/2큰술
이렇게 간단한 재료로 맛있는 쪽파김치를 만들 수 있답니다. 특히 깐쪽파를 사용하면 손질이 훨씬 편해져요. 마트에서 구입하기도 쉽고요.
쪽파김치 양념 만들기
이제 본격적으로 쪽파김치 양념을 만들어볼까요? 볼에 물, 까나리액젓, 매실액, 새우젓, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다. 여기에 깍둑썰기한 사과와 다진 마늘도 넣어 주세요. 그리고 핸드블렌더로 곱게 갈아줍니다. 마지막으로 고춧가루를 넣고 다시 한번 섞어주면 완성이에요.
이렇게 만든 양념은 쪽파에 골고루 발라주면 되는데, 밥이 들어가 있어서 따로 풀을 쑤실 필요가 없어 정말 편리해요.
쪽파에 양념 버무리기
이제 준비한 쪽파에 양념을 넣고 버무려볼까요? 쪽파를 펼쳐놓고 뿌리 부분 위주로 양념을 고루 발라주세요. 위쪽 부분은 쭈욱 훑어가며 양념을 발라주면 됩니다.
양념이 골고루 묻었다면 이제 완성이에요! 정말 간단하죠?
맛있게 쪽파김치 즐기기
이렇게 만든 쪽파김치는 바로 먹어도 되고, 실온에 하루 정도 두고 익혀서 먹어도 됩니다. 전 개인적으로 안 익은 쪽파김치를 더 좋아해서 김치통에 담아 김치냉장고에 넣어뒀어요.
쪽파김치는 뿌리 부분이 가장 맛있답니다. 아작아작 씹으면 알싸하면서도 맛있어요. 혹시 여러분도 그런 경험 있으신가요?
오늘 담근 쪽파김치로 짜장라면을 먹을 계획이에요. 진한 짜장면과 매콤한 쪽파김치가 정말 환상의 조합이죠? 여러분도 꼭 한번 시도해보세요.
여러분 모두 행복한 식사 되시길 바랍니다!
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